炎炎夏日，要解暑降温，离不开各式各样的饮品。不过，在享受清凉时要当心，水在高温环境下也容易滋生、腐败变质。本期，天津营养学会名誉理事长付金如将为大家详解各种常见饮品的保质期限和保存时的注意事项。
桶装水
保质期限：不开封的桶装水保质期一般是1个月，开封后好7天内喝完。
保存方法：除了应及时更换桶装水外，还要注意饮水机本身也可能成为滋生的温床。饮水机内部的储水胆和水道在使用过程中容易沉积污垢，外部的水龙头和顶部接口处也容易被污染。因此，家用饮水机三四天就该清洁外部，两三个月应该彻底一次，公共场所的饮水机使用频率高，周期应更短些。此外，饮水机不要放在阳光直射或折射的位置，防止水桶被阳光暴晒后释放有害物质，同时还要远离花草、鱼缸，以免水源被污染。
白开水
保质期限：无论常温或冷藏条件下，都不要超过2天，好当天喝完。
保存方法：很多家庭会在夏天准备个大玻璃杯凉白开水，认为卫生、方便。但夏季天热，空气湿度高，繁殖快，凉白开放置时间不宜过长。敞口放置时，要放在周围环境干净的地方，以免被污染。此外，不要为了省水，把放凉的水重新加热，否则会导致水中矿物质流失，还可能产生某些有害物质。