食物类别：鸡蛋、肉类等容易滋生：沙门氏菌
会导致：沙门氏菌具有一定的嗜冷性。0℃-4℃往往只能抑制其生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种就开始滋生、繁衍、活跃起来。一般常温下两小时，就会繁衍出足够多的数量。
贮存方式：生鸡蛋买回家后，尽量用清水洗净晾干，然后用保鲜膜将鸡蛋一个一个包起来，再放进冰箱中专门放鸡蛋的容器里。
食物类别：蔬菜和水果容易滋生：性痢疾
会导致：一旦急性感染这种，经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、、水样腹泻等症状，甚至出现休克。
贮存方式：注意在水果新鲜的时候贴膜，并且在2-3天以内水果还新鲜的前提下吃完。带皮的水果冷藏后再吃要彻底洗干净。
食物类别：开封的牛奶
容易滋生：李斯特菌，是一种嗜冷菌，在0℃-10℃的低温中可生长，它容易在牛奶里面大量繁殖。
会导致：夏天，从冰箱里直接拿冷牛奶喝，如果不加热，李斯特菌就容易乘虚而入。感染了这种病菌后，病人会有发烧、怕冷、等症状，病菌主要在血液里发作，可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。
贮存方式：牛奶尽量别开封，即使开封后，也要煮热再喝。